Wijnhuis: Villa Sandi
Soort: Mousserend
Druif: Glera
Land: Italië
Streek: Veneto
Log in om je bestelling te plaatsen
Wat voor wijn is dit?
Dit is een Prosecco frizzante uit Veneto: een Italiaanse bubbel met een zachtere, rustigere bubbel dan je gewend bent van champagne of cava. Ideaal als je een makkelijk en fris glas wilt voor de borrel of een zomerse lunch.
Hoe smaakt ’ie?
Fris en sappig, met geel fruit zoals perzik, een beetje appel en een vleugje bloesem. De bubbel kriebelt zachtjes in plaats van te bruisen, en hij eindigt lekker fris. Met 10% alcohol is het ook geen zware jongen.
Waar komt ’ie vandaan?
Villa Sandi komt uit Crocetta del Montello, in de provincie Treviso: het hart van Prosecco-land. Hij is gemaakt van Glera, de druif die vroeger zelf ook gewoon ‘Prosecco’ heette. De familie Polegato maakt al sinds de jaren ’20 wijn. Eind jaren ’70 kochten de broers Mario en Giancarlo de villa waar het bedrijf naar vernoemd is, een statig gebouw uit het begin van de 17e eeuw. Tijdens de restauratie vonden ze er ondergrondse gangen, die nu als wijnkelder dienen. In de jaren ’80 waren ze bij de eersten die Prosecco in het buitenland bekend maakten. En leuk weetje: broer Mario begon later het schoenenmerk Geox.
Waar past ’ie bij?
- Als aperitief
- Borrelhapjes zoals olijven en chips
- Bruschetta met tomaat
- Salade met mozzarella
- Sushi
- Lichte pasta met citroen
Serveertemperatuur: 8–10°C.
Lekker als je houdt van:
Frisse, zachte bubbels met geel fruit, zonder poespas.
Minder jouw ding als je zoekt:
Een strakke, droge champagne-stijl, of juist een echt zoete bubbel.