Wijnhuis: Zuccardi
Soort: Rood
Druif: Malbec, Petit Verdot
Land: Argentinië
Streek: Mendoza
Log in om je bestelling te plaatsen
Wat voor wijn is dit?
Dit is een stevige rode wijn uit Mendoza (Argentinië) voor als je zin hebt in rood met kracht, maar zonder dat het lomp wordt. Een fles voor bij de barbecue of een goed stuk vlees.
Hoe smaakt ’ie?
Hij is dieprood en ruikt naar rijpe kersen en pruimen, met wat kruidigheid en een vleugje vanille van de eikenhouten vaten. In je mond is hij vol, met tannines (dat droge gevoel op je tong) die er wel zijn maar niet hinderlijk. De smaak blijft lang hangen.
Waar komt ’ie vandaan?
Tensión La Ribera is een project van Santa Julia, het wijnhuis van de familie Zuccardi. ‘Tensión’ staat volgens de makers voor het lef om verder te gaan dan het voorspelbare. De druiven komen van verschillende plekken langs de rivier de Tunuyán: van hoog in de Andes, waar de rivier op zo’n 1.400 meter ontspringt, tot aan het droge, bijna woestijnachtige Santa Rosa in het oosten van Mendoza. Daar groeien de wijnstokken op hoge rekken (‘parral’), zodat de bladeren een soort dak vormen dat de druiven beschermt tegen de felle zon. De wijn is voor het grootste deel Malbec, met een klein beetje Petit Verdot voor extra kleur en kruidigheid, en rijpt een tijd op Frans eikenhout.
Waar past ’ie bij?
- Biefstuk of entrecote van de grill
- Argentijnse empanadas
- Spareribs
- Stoofvlees
- Gegrilde portobello’s
- Oude kaas
Serveertemperatuur: 16–18°C.
Lekker als je houdt van:
Krachtig, vol rood met donker fruit en een beetje hout.
Minder jouw ding als je zoekt:
Licht en fris rood, of rode wijn zonder houtsmaak.