Wijnhuis: Royal Oporto
Soort: Port
Druif: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
Land: Portugal
Streek: Douro
Log in om je bestelling te plaatsen
Wat voor wijn is dit?
Dit is een tawny port uit Portugal: een zoete, versterkte wijn (19% alcohol) die jaren op houten vaten heeft gerijpt. Zacht, verfijnd en mooi in balans. Voor bij het dessert, de kaas of gewoon als afsluiter van de avond.
Hoe smaakt ’ie?
Je ruikt rijpe kersen, pruimen en gedroogd fruit, met noten en een beetje eikenhout. In je mond is hij zacht en rond, met een aangename zoetheid. Het fruit en het zoet zijn mooi in balans. De afdronk is lang en fluweelzacht.
Waar komt ’ie vandaan?
Port komt uit de Douro-vallei in het noorden van Portugal. Royal Oporto is een merk van Real Companhia Velha, een van de oudste porthuizen. Het werd in 1756 opgericht op bevel van koning José I, onder leiding van zijn minister, de markies van Pombal. Hij liet toen ook de grenzen van het portgebied vastleggen. Daarmee werd de Douro de eerste wijnstreek ter wereld met officiële grenzen en regels. Een tawny is een mix van verschillende oogstjaren. Hij rijpt minstens drie jaar op houten vaten, en daardoor krijgt hij zijn bruinrode kleur en die smaak van gedroogd fruit en noten.
Waar past ’ie bij?
- Crème caramel
- Vijgen- of pruimentaart
- Kerstcake
- Stilton of andere blauwe kaas
- Oude cheddar
- Romige schapenkaas
Serveertemperatuur: 8–10°C (licht gekoeld).
Lekker als je houdt van:
Zoete, zachte port met gedroogd fruit, noten en een lange afdronk.
Minder jouw ding als je zoekt:
Een droge wijn, of iets lichts en fris voor bij het eten.