Wijnhuis: Radacini
Soort: Mousserend
Druif: Pinot Grigio
Land: Moldavië
Streek: Codru
Log in om je bestelling te plaatsen
Wat voor wijn is dit?
Dit is een roze bubbel uit Moldavië, gemaakt van Pinot Grigio. Strak en droog (‘extra brut’), met zacht rood fruit en fijne bubbels. Gewoon eens wat anders, en heel lekker als de zon even schijnt.
Hoe smaakt ’ie?
Hij heeft een lichtroze kleur en een fijne, zachte mousse (zo noem je de bubbels). Je proeft zacht rood fruit, zoals frambozen, aalbessen en bosaardbeitjes. Er is maar heel weinig suiker toegevoegd, dus hij voelt strak en fris aan in je mond. Toch is hij niet scherp.
Waar komt ’ie vandaan?
Pinot Grigio ken je vooral als witte wijn, maar de druif heeft eigenlijk een koperkleurige schil. Als het sap even contact heeft met die schillen, krijg je deze mooie lichtroze kleur: een ‘blush’. Tijdens het gisten heeft de wijn lang op zijn gist gelegen, en dat geeft een fijnere structuur en meer smaak. De bubbel komt van Radacini uit Moldavië, een land tussen Roemenië en Oekraïne met een lange wijntraditie. Radacini betekent ‘wortels’. Het wijnhuis werd in 2011 opgericht en maakt sinds 2019 zijn wijnen in een eigen wijnmakerij in Cricova. De druiven komen uit de streek Codru, in het midden van het land.
Waar past ’ie bij?
- Als aperitief
- Sushi
- Salade met geitenkaas
- Hapjes met zalm
- Tapas
- Een zonnig terras
Serveertemperatuur: 6–8°C.
Lekker als je houdt van:
Droge, roze bubbels met framboos en bosaardbei en fijne mousse.
Minder jouw ding als je zoekt:
Een zoete, fruitige bubbel of een klassieke champagne.