Wijnhuis: OddBird
Soort: Alcoholvrij
Druif: Chardonnay
Land: Frankrijk
Streek: Languedoc-Roussillon
Log in om je bestelling te plaatsen
Wat voor wijn is dit?
Dit is een alcoholvrije mousserende wijn van Chardonnay-druiven uit de Languedoc in Frankrijk (minder dan 0,1% alcohol). Fijn, fris en feestelijk. Een mooie fles als er iets te vieren valt, maar alcohol even niet past.
Hoe smaakt ’ie?
Je proeft appel, limoen en peer, met een beetje honing en amandel. De bubbels zijn fijn en fris. Hij smaakt echt naar wijn, alleen zonder de alcohol. ‘Blanc de Blancs’ betekent dat hij alleen van witte druiven is gemaakt.
Waar komt ’ie vandaan?
OddBird werd in 2013 opgericht in Zweden door Moa Gürbüzer. Zij was eigenlijk gezinstherapeut. Haar idee: wijn met of zonder alcohol zou net zo normaal moeten zijn als koffie met of zonder melk. Dus ging ze op zoek naar goede wijnmakers. De wijn voor deze bubbel komt uit de Languedoc in Zuid-Frankrijk. Pas nadat de wijn helemaal is gemaakt, wordt de alcohol eruit gehaald. Zo blijft de smaak van echte wijn behouden.
Waar past ’ie bij?
- Proosten op een feestje
- Brunch
- Oesters
- Hapjes met zalm
- Sushi
- Als aperitief
Serveertemperatuur: 6–8°C.
Lekker als je houdt van:
Frisse, alcoholvrije bubbels met appel, peer en een vleugje honing.
Minder jouw ding als je zoekt:
Een zoete limonade-achtige bubbel of een mousserende wijn met alcohol.