Wijnhuis: Nittnaus
Soort: Rood
Druif: Pinot Noir
Land: Oostenrijk
Streek: Burgenland
Log in om je bestelling te plaatsen
Wat voor wijn is dit?
Dit is een volrijpe Pinot Noir uit Oostenrijk. Speels, verleidelijk en vol rood fruit. Een lichtere rode wijn die toch genoeg smaak heeft, en heerlijk bij gevogelte.
Hoe smaakt ’ie?
Je ruikt veel kersen en frambozen, met een beetje ‘aardsheid’ (een geur die doet denken aan bosgrond) en een vriendelijk randje mokka. In je mond proef je rood bosfruit. De smaak blijft mooi lang hangen. Hij won een gouden medaille op de Berliner Wine Trophy (2022).
Waar komt ’ie vandaan?
De broers Andreas en Hans Michael Nittnaus runnen samen het familiewijngoed in Gols, aan de oostkant van het Neusiedler Meer, in de Oostenrijkse streek Burgenland. De familie maakt er al meer dan driehonderd jaar wijn. Het klimaat in Burgenland is warm, met lange nazomers, en daardoor kan Pinot Noir er mooi rijp worden. Pinot Noir is een kieskeurige druif die niet overal goed gedijt. Hier voelt hij zich duidelijk thuis. Het resultaat is een rijpe, verleidelijke wijn die je niet snel meer loslaat.
Waar past ’ie bij?
- Geroosterde parelhoen met rode kool
- Eend
- Kip uit de oven
- Paddenstoelenrisotto
- Zalm
- Een paar stukjes pure chocolade
Serveertemperatuur: 14–16°C (eventueel 15 minuten koelen).
Lekker als je houdt van:
Rijp, speels rood met kersen, framboos en een vleugje mokka.
Minder jouw ding als je zoekt:
Een zware, krachtige rode wijn met veel tannines.