Wijnhuis: Joseph Castan
Soort: Wit
Druif: Chardonnay
Land: Frankrijk
Streek: Languedoc-Roussillon
Log in om je bestelling te plaatsen
Wat voor wijn is dit?
Dit is een volle, geurige Chardonnay uit Zuid-Frankrijk. Veel fruit en bloemen, met een vleugje geroosterde noten en vanille. Voor als je van net wat vollere witte wijnen houdt.
Hoe smaakt ’ie?
Hij is goudgeel. Uit het glas komen bloemen, perziken en abrikozen, gevolgd door geroosterde noten en vanille. Hij is vol, maar niet log, en mooi in balans. De afdronk is fruitig. Een beetje kruiden in het eten kan hij prima hebben.
Waar komt ’ie vandaan?
La Huppe komt van Joseph Castan, een wijnhuis in de Languedoc dat in 2007 werd opgericht door Vianney en Emilie Castan. Ze vernoemden het naar hun overgrootvader Joseph, die al in 1907 wijn maakte in het dorp Lansargues. Op zolder vonden ze zelfs nog een diploma van hem uit 1927. Het verhaal kent ook een donkere kant: in 1956 vroor het zo hard dat de wijngaarden van de grootouders werden verwoest. Vianney en Emilie pakten de draad later weer op. ‘La huppe’ is overigens Frans voor de hop, de vogel met die grappige kuif.
Waar past ’ie bij?
- Zeevruchten
- Witvis met een romige saus
- Gegrilde vis
- Zachte kazen
- Kip met dragon
- Pasta met roomsaus
Serveertemperatuur: 10–12°C.
Lekker als je houdt van:
Volle Chardonnay met perzik, abrikoos en een vleugje vanille.
Minder jouw ding als je zoekt:
Een strakke, frisse witte wijn zonder hout.