Wijnhuis: Kolonne Null
Soort: Alcoholvrij
Druif: Tempranillo
Land: Spanje
Streek: La Mancha
Log in om je bestelling te plaatsen
Wat voor wijn is dit?
Dit is een alcoholvrije rode wijn uit Spanje: stevig en vol smaak, maar zonder alcohol (minder dan 0,1%). Biologisch en vegan. Voor als je bij het eten een glas stevig rood wilt, maar geen alcohol.
Hoe smaakt ’ie?
Je ruikt veel donker fruit. Dat komt ook in de smaak terug, samen met een pepertje en een beetje kruiden. Wat opvalt is de kracht en concentratie: je mist de alcohol eigenlijk niet. Een ‘stoere’ rode, voor een alcoholvrije wijn.
Waar komt ’ie vandaan?
Kolonne Null is een Berlijns bedrijf dat in 2018 begon met één doel: echt goede alcoholvrije wijn. Oprichter Philipp Rößle kwam niet uit de wijnkelder, maar uit de kunstwereld. Kolonne Null maakt de wijn niet zelf, maar werkt samen met goede wijnmakers. Voor deze rode is dat Más Que Vinos, een biologisch wijnhuis bij Toledo, in het hart van Spanje. Het werd in 1999 opgericht door drie vrienden: Margarita Madrigal, Alexandra Schmedes en Gonzalo Rodríguez. Ze verbouwen 35 hectare biologisch, deels met oude wijnstokken. De hoofddruif is Tempranillo. Pas als de wijn klaar is, wordt de alcohol eruit gehaald.
Waar past ’ie bij?
- Stoofvlees
- Gegrild rood vlees
- Burger
- Pasta met tomaat en worst
- Kaasplank
- Chili sin carne
Serveertemperatuur: 16–18°C.
Lekker als je houdt van:
Stevige alcoholvrije rode wijn met donker fruit en een pepertje.
Minder jouw ding als je zoekt:
Een lichte, zachte rode wijn of een wijn met alcohol.