Wijnhuis: Kolonne Null
Soort: Alcoholvrij
Druif: Verdejo
Land: Spanje
Streek: Rueda
Log in om je bestelling te plaatsen
Wat voor wijn is dit?
Dit is een alcoholvrije witte wijn van de Verdejo-druif uit Rueda in Spanje (minder dan 0,1% alcohol). Fris, exotisch en vrolijk. Alles wat je van een Verdejo verwacht, alleen zonder alcohol.
Hoe smaakt ’ie?
Hij is heldergeel met een groene glans. Je ruikt en proeft witte bloemen, banaan en ander tropisch fruit. Hij heeft fijne, frisse zuurtjes. Een levendige witte wijn die je ook goed bij het eten kunt drinken.
Waar komt ’ie vandaan?
De wijn wordt gemaakt bij Bodegas Diez Siglos, in het noorden van Rueda. Dat is een coöperatie die in 2009 werd opgericht door 65 wijnboeren uit het dorp Serrada. ‘Diez Siglos’ betekent ‘tien eeuwen’, omdat er in de streek al zo’n tien eeuwen Verdejo groeit. De wijngaarden liggen op zo’n 750 meter hoogte, en daar blijft het ’s nachts koel. Dat is ideaal voor een frisse Verdejo. Daarna haalt het Berlijnse Kolonne Null de alcohol eruit. Dat bedrijf begon in 2018 met één missie: alcoholvrije wijn die echt naar wijn smaakt. Hun advies: ‘Drink it cold. Stay for the second glass.’
Waar past ’ie bij?
- Als aperitief
- Salade met geitenkaas
- Sushi
- Gegrilde vis
- Tapas
- Pasta met groenten
Serveertemperatuur: 8–10°C.
Lekker als je houdt van:
Frisse, alcoholvrije Verdejo met tropisch fruit en witte bloemen.
Minder jouw ding als je zoekt:
Een gewone witte wijn met alcohol, of een vol, romig wit.