Wijnhuis: Feudo Arancio
Soort: Wit
Druif: Pinot Grigio
Land: Italië
Streek: Sicilië
Log in om je bestelling te plaatsen
Wat voor wijn is dit?
Dit is een frisse Pinot Grigio uit Sicilië, maar dan wel met wat meer zachtheid dan je misschien verwacht. Lekker koud bij de borrel, en een aanrader bij sushi en vis.
Hoe smaakt ’ie?
Je ruikt witte perzik, peer en een beetje kamillebloem. In je mond is hij fris en soepel, met een lichte romigheid. Die komt doordat de wijn na het maken ruim vijf maanden op de gistresten heeft gelegen (het bezinksel dat overblijft na de vergisting). Hij eindigt fris en in balans.
Waar komt ’ie vandaan?
Feudo Arancio is het Siciliaanse wijnhuis van Mezzacorona, een coöperatie uit Trentino in Noord-Italië. In 2001 kochten ze een groot stuk land bij Sambuca di Sicilia, in het zuidwesten van het eiland. De wijngaarden liggen daar naast het Lago Arancio, letterlijk het ‘sinaasappelmeer’, een stuwmeer waar het wijnhuis zijn naam aan dankt. De kelder is gebouwd in de stijl van een ‘baglio’, een traditionele Siciliaanse boerderij rond een binnenplaats. De druiven voor deze Pinot Grigio worden half augustus ’s nachts geplukt, als het koel is. Zo blijft de wijn lekker fris.
Waar past ’ie bij?
- Sushi
- Mosselen of andere schelpdieren
- Ceviche of carpaccio van vis
- Gefrituurde calamari of tempura
- Salade met kip
- Als aperitief
Serveertemperatuur: 8–10°C.
Lekker als je houdt van:
Fris, soepel wit met zacht fruit en een lichte romigheid.
Minder jouw ding als je zoekt:
Vol, houtig wit, of juist een heel uitgesproken aromatische witte wijn.