Klassieke Viognier uit de Languedoc. In de ochtend voor dag en dauw geplukt en zorgvuldig geselecteerd en behandeld in de wijnmakerij om de zuurgraad en frisse aroma's te behouden. Lage temperatuur vergisting. Allemaal om hem fris en ontspannen te houden. Geen logheid door teveel alcohol (dat hebben die viogniers wel eens namelijk). Geurige kamperfoelie ook de typische abrikoos in zijn aroma. Lekker volle rijke structuur met voldoende zuurtje op het eind. Delicaat zouden we het willen noemen. Heerlijk bij Thais of fusion food, of blanquette de veau.