Wijnhuis: District 7
Soort: Wit
Druif: Chardonnay
Land: Verenigde Staten
Streek: Californië
Log in om je bestelling te plaatsen
Wat voor wijn is dit?
Dit is een echte Californische Chardonnay: vol, romig, met boter en vanille. Een klassieker voor wie van volle witte wijn houdt, en een prima wijn om bij het eten te schenken.
Hoe smaakt ’ie?
Je ruikt vanille, verse boter, kokos en geroosterd brood, met een twist van citrus. In je mond is hij romig, een beetje als een vloeibare boterbabbelaar. Door de koele mist waar de druiven groeien, zit er toch een fris zuurtje in dat hem aan het eind lekker spannend houdt.
Waar komt ’ie vandaan?
De naam District 7 is geen marketingverzinsel: de wijngebieden van Californië zijn officieel in districten verdeeld, en Monterey County is nummer 7. Daar heeft de familie Scheid haar eigen wijngaarden. Al Scheid kocht er in 1972 zijn eerste land, als slimme belegging. Zo’n vijftien jaar lang verkocht het bedrijf alle druiven aan andere wijnhuizen, voordat ze zelf wijn gingen maken. Op hun website vertellen ze eerlijk dat pr-mensen hen een romantischer verhaal aanraadden, met paardrijden door de wijngaard bij zonsondergang. Maar de familie houdt het liever bij de waarheid. Wij vinden dat eigenlijk een veel leuker verhaal.
Waar past ’ie bij?
- Gebakken tong met citroen
- Huisgemaakte kipnuggets
- Gamba’s in knoflookboter
- Romige pasta met kip
- Gegrilde zalm
- Kreeft of krab
Serveertemperatuur: 8–10°C.
Lekker als je houdt van:
Volle, romige Chardonnay met vanille, boter en een fris zuurtje.
Minder jouw ding als je zoekt:
Strak, fris wit zonder houtsmaak of romigheid.