Dit is een Chardonnay uit Australië (New South Wales) die deels in eikenhouten vaten is gerijpt. Daardoor is hij wat voller en zachter dan een superfrisse “strakke” witte wijn.

Je ruikt zachte perzik, vanille en iets geroosterds. De smaak is rond en romig, met duidelijk vanille en een subtiele toast-achtige hint van het hout. Dit is zo’n wit die je ook prima bij eten inzet, niet alleen als glas op zichzelf.

Deze DB Family Selection Chardonnay komt van De Bortoli, een bekende producent uit Australië. De wijn komt uit New South Wales. Een deel van de wijn ondergaat malolactische gisting (een stap na de gewone vergisting waarbij scherpe appelzuren worden omgezet in zachtere melkzuren) en rijpt in eikenhout vaten. Dat is precies wat zorgt voor die romige, zachtere stijl en de vanille/toast-tonen.

Serveertemperatuur: 9–11°C.

Chardonnay met perzik, vanille en een klein beetje geroosterd hout.

Heel fris, strak en citrus-achtig wit zonder romigheid of hout.