Wijnhuis: Plaimont
Soort: Rosé
Druif: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Tannat
Land: Frankrijk
Streek: Sud-Ouest
Log in om je bestelling te plaatsen
Wat voor wijn is dit?
Dit is een frisse, droge rosé uit Gascogne, in het zuidwesten van Frankrijk. Sappig, licht en vrolijk. Voor een picknick, een zonnig terras of een borreltje.
Hoe smaakt ’ie?
Je ruikt aardbeien en kersen. In je mond proef je allerlei rood fruit: rode bessen, aardbeitjes en frambozen. Hij is zacht en fris, met een tintelend randje, en de smaak blijft verrassend lang hangen. Droog, maar boordevol fruit.
Waar komt ’ie vandaan?
Colombelle komt van Plaimont, een groep wijnboeren uit Gascogne. Hun oprichter André Dubosc proefde ooit in Californië een wijn van de druif ‘French Colombard’. Thuis werd die druif vooral gebruikt om Armagnac te stoken, maar hij zag dat je er ook gewoon lekkere wijn van kon maken. In 1984 kwam de eerste Colombelle op de markt, en inmiddels is er dus ook een rosé. Die is gemaakt van Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Tannat, een stevige druif die typisch is voor het zuidwesten van Frankrijk. De druiven worden ’s nachts geoogst, als het koel is. Zo blijft het fruit fris.
Waar past ’ie bij?
- Sandwich met zalm
- Salade met aardbeien
- Toastjes met krabsalade
- Picknick
- Lichte hapjes
- Gegrilde groenten
Serveertemperatuur: 8–10°C.
Lekker als je houdt van:
Lichte, frisse rosé vol rood fruit voor op het terras.
Minder jouw ding als je zoekt:
Een zoete rosé, of juist een stevige rosé voor bij zwaar eten.