Wijnhuis: Carl Jung
Soort: Alcoholvrij
Druif: Merlot
Land: Duitsland
Log in om je bestelling te plaatsen
Wat voor wijn is dit?
Dit is een alcoholvrije rode wijn van de Merlot-druif. Vol van smaak, met veel fruit, en toch zonder alcohol (minder dan 0,1%). Handig als je wel een glas rood bij het eten wilt, maar geen alcohol.
Hoe smaakt ’ie?
Hij heeft een diep rode kleur. Je ruikt kersen en rode bessen, en in de smaak komen vooral rijpe pruimen naar voren. Hij voelt vol en fruitig aan. Voor een alcoholvrije wijn heeft hij verrassend veel smaak.
Waar komt ’ie vandaan?
Deze wijn komt van Carl Jung, een familiebedrijf uit Rüdesheim aan de Rijn dat al sinds 1868 bestaat. Ze zijn gespecialiseerd in alcoholvrije wijn. Dr. Carl Jung las ooit dat water hoog in de Himalaya al bij lagere temperatuur kookt. Hij bedacht dat je dan ook alcohol bij lage temperatuur uit wijn kunt halen, door de luchtdruk te verlagen in een vacuüm. Zo blijft de smaak intact, omdat de wijn nooit warmer wordt dan 30°C. In 1907 kreeg hij er patent op. Inmiddels runt de vijfde generatie het bedrijf, vanuit het kasteeltje Boosenburg in Rüdesheim.
Waar past ’ie bij?
- Pasta met tomatensaus
- Pizza
- Hamburger
- Gegrild vlees
- Kaasplankje
- Stoofpot
Serveertemperatuur: 14–16°C.
Lekker als je houdt van:
Volle, fruitige rode wijn zonder alcohol, met kers en pruim.
Minder jouw ding als je zoekt:
Een gewone rode wijn met alcohol, of een droge, stevige rode.