Wijnhuis: Callesella
Soort: Rood
Druif: Primitivo
Land: Italië
Streek: Puglia
Log in om je bestelling te plaatsen
Wat voor wijn is dit?
Dit is een volle, soepele rode wijn uit Puglia in Zuid-Italië. Rond en makkelijk, zonder scherpe randjes. Een fles voor elke dag, bij het eten of gewoon bij een borrel.
Hoe smaakt ’ie?
Je ruikt veel rijp fruit, vooral bramen. De smaak is rond en soepel, met zachte tannines (dat droge gevoel op je tong is hier heel mild). Hij is vol maar niet zwaar, en drinkt lekker weg.
Waar komt ’ie vandaan?
Primitivo is een druif die extreme hitte goed aankan, en daarom is hij in het zonnige zuiden van Italië zo populair. Lange tijd werd hij vooral gebruikt voor goedkope wijn in grote hoeveelheden. Tegenwoordig maken ze er steeds vaker goede wijnen van, zoals deze. Leuk weetje: in de jaren 70 ontdekten onderzoekers dat Primitivo eigenlijk dezelfde druif is als de Californische Zinfandel. Na jaren van onderzoek bleek dat ze allebei afstammen van een Kroatische druif, de Tribidrag. Deze wijn is gemaakt door Botter, een Italiaans familiebedrijf dat in 1928 begon met een wijnwinkeltje in Fossalta di Piave.
Waar past ’ie bij?
- Stoofpotje
- Kip of kalkoen
- Barbecue
- Pizza
- Pasta met tomatensaus en gehakt
- Lasagne
Serveertemperatuur: 16–18°C.
Lekker als je houdt van:
Soepel, rond rood met rijp bramenfruit dat makkelijk wegdrinkt.
Minder jouw ding als je zoekt:
Een stevige rode wijn met veel kracht, of een frisse, lichte rode.