Wijnhuis: Boutinot
Soort: Rood
Druif: Grenache, Syrah
Land: Frankrijk
Streek: Rhône
Log in om je bestelling te plaatsen
Wat voor wijn is dit?
Dit is een stevige rode wijn uit het zuiden van de Rhône in Frankrijk. Vol, kruidig en krachtig, en een prima kennismaking met wat deze streek te bieden heeft. Een wijn voor aan tafel.
Hoe smaakt ’ie?
Je ruikt bramensap met zoete tijm en rozemarijn, de kruiden die in het zuiden van Frankrijk overal wild groeien. Daarnaast een vleugje steranijs en kaneel. Hij is vol en intens, met zachte tannines (het droge gevoel op je tong) en een klein beetje hout. Een wijn die nog prima een paar jaar kan blijven liggen.
Waar komt ’ie vandaan?
Op het etiket staat Côtes du Rhône Villages, maar de druiven komen van wijngaarden rond de dorpjes Séguret, Sablet en Cairanne. Dat zijn plekken die zo goed zijn dat ze een eigen naam op het etiket mogen zetten. Deze wijn is een mix van Grenache en Syrah en heeft 22 maanden op vat gerijpt. De wijn wordt gemaakt door Boutinot. Dat bedrijf begon in 1980, toen de Engelsman Paul Boutinot een busje huurde en in Frankrijk wijn ging halen voor het restaurant van zijn ouders in Stockport. Wijncriticus James Suckling gaf een eerdere jaargang 91 punten.
Waar past ’ie bij?
- Rosbief van de barbecue
- Gratin dauphinois
- Lamsbout met kruiden
- Stoofpot met rundvlees
- Eend
- Oude kaas
Serveertemperatuur: 16–18°C.
Lekker als je houdt van:
Vol, kruidig rood met bramen en zuid-Franse kruiden.
Minder jouw ding als je zoekt:
Een lichte, frisse rode wijn of iets dat je zonder eten drinkt.