Wijnhuis: Casa Santos Lima
Soort: Wit
Druif: Chardonnay, Arinto
Land: Portugal
Streek: Lisboa
Log in om je bestelling te plaatsen
Wat voor wijn is dit?
Dit is een witte wijn uit de streek Lisboa in Portugal, gemaakt van Chardonnay en de Portugese druif Arinto. Fris, een beetje exotisch en met een likje hout. Hij werkt bij heel veel gerechten, maar mag ook gewoon op een feestje geschonken worden.
Hoe smaakt ’ie?
Je ruikt exotisch fruit en wat bloemen. In je mond is hij fris en levendig, met citrus en een licht houtsmaakje doordat een deel van de wijn op eikenhouten vaten heeft gelegen. Daardoor is hij net wat ronder dan een gewone frisse witte wijn, maar hij blijft lekker strak.
Waar komt ’ie vandaan?
Deze wijn komt van Casa Santos Lima, van de Quinta da Boavista in Alenquer, net boven Lissabon. Rond 1900 was overgrootvader Joaquim Santos Lima al een grote wijnmaker en exporteur. In 1990 blies zijn achterkleinzoon José Luís het familiebedrijf nieuw leven in, en plantte de meeste wijnstokken opnieuw aan. In deze Reserva zit het beste van twee werelden: Chardonnay, de bekende internationale druif die de wijn vol en rond maakt, en Arinto, een Portugese druif die zorgt voor frisheid.
Waar past ’ie bij?
- Makreel of zalm van de grill met citroen
- Vitello tonnato
- Gegrilde sardines
- Kip met citroen en kruiden
- Risotto
- Borrelhapjes op een feestje
Serveertemperatuur: 10–12°C.
Lekker als je houdt van:
Fris wit met exotisch fruit, citrus en een klein beetje hout.
Minder jouw ding als je zoekt:
Heel neutraal en licht wit, of juist zwaar houtig wit.